三次中央ロータリークラブでは、10月14日市内のホテルで「おいしい減塩グルメin三次」のタイトルのもと、講演会と試食会を三次市・中国新間社ほかの後援を受け、講師に医学博士の日下美糖先生をお招きして、約230名の参加者で盛大に開催しました。市民の皆様も日頃の健康への関心も高く、当日は家庭の味噌汁の塩分測定や血圧測定、低カロリー減塩レシピ及び魔法塩の作り方レシピをプレゼントするとともに、実際に減塩で作った6種類の料理の試食をしていただき、その美味しさを実感でき大変喜んでいただきました。
講演では、各家庭ではもちろんのこと地域の飲食店や行政をもまき込んで減塩食が広がれば、当然のことながら生活習慣病の高血圧や糖尿病予防にもつながり、ひいては増大する医療費の削減に寄与でき、予病後進国である我々日本人の意識改革の一助になるものと確信しています。まず、ロータリアンからの実を整い本講演は大成功裏に閉会しました。
